BRIWATES AU THON À LA SAUCE TOMATE

PRODUIT

Thon à la sauce tomate

NOMBRE DE PARTS

4

DIFFICULTÉ

Moyenne

PRÉPARATION

40 min

Les briouates au thon à la sauce tomate sont de petites merveilles croustillantes qui enchanteront vos papilles à chaque bouchée. Parfaites pour un apéritif convivial, un déjeuner sur le pouce ou pour garnir une table de ftour, ces triangles dorés s’inspirent des saveurs marocaines tout en restant simples et rapides à préparer. Une pâte feuilletée légère, une farce savoureuse au thon, des épices bien dosées… et le tour est joué ! À tester sans hésiter pour un moment gourmand et authentique.

INGREDIENTS

Thon à la sauce tomate – 2 boîtes de thon Isabel à la sauce tomate (80 g chacune)
Pâte feuilletée rectangulaire prête à l’emploi – 1 paquet
Persil – 1 branche
Oignon – 1 petit oignon
Paprika – 1 cuillère à café
Cumin – 1 cuillère à café
Chapelure – 1 cuillère à soupe
Œuf – 1 œuf battu
Huile pour friture – selon le besoin
Sel – selon le goût
Poivre – selon le goût

PREPARATION

  1. Placez la pâte feuilletée sur une surface ou une grande planche à découper et divisez-la en bandes d’environ 6 cm de hauteur. Hachez l’oignon et le persil, puis mettez le tout dans un bol avec le thon en sauce. Ajoutez la chapelure et mélangez bien. Assaisonnez avec du paprika, du cumin, une pincée de sel et une pincée de poivre.

  2. Déposez une cuillerée de farce au début de chaque bande de pâte et roulez chaque bande en formant un triangle, en pressant bien les bords pour contenir la farce, et scellez l’extrémité avec l’œuf battu.

  3. Chauffez une bonne quantité d’huile dans une poêle, plongez les triangles, faites-les frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Égouttez-les bien, laissez-les sécher sur du papier absorbant et servez-les chauds.

 

ASTUCE

Pour des briouates encore plus croustillantes, laissez-les reposer 5 minutes après friture sur une grille au lieu de papier absorbant – cela évite qu’elles ramollissent.

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